Рекомендации от нашего шеф-повара Антона

Bärlauch – Eiernockerl mit Blattsalat
  • Eur 14,8
  • вегетарианец
1/2 жареной курицы, маринованной в пахте и картофельном птичьем салате
  • 19,80 евро
Свежие ребрышки, приготовленные в духовке, с картофельными чипсами и двумя видами соусов
  • Eur 24,8
Wiener Schnitzel Kalb mit Erdäpfel- Vogerlsalat & Preiselbeermarmelade
  • 28,80 евро
Стейк из филе Табаско с жареным картофелем и соцветиями брокколи
  • Eur 41,80
Вайсбургундер Рид Хиричберг 2020
  • 42,00 евро

STELZL, ЦАП Южной Штирии

Saisonal

Rindercarpaccio mit mariniertem Spargelspitzen & Rucola
  • 19,80 евро

mit mariniertem Spargelspitzen & Rucola
Голландский соус соло из спаржи, ветчина Дюрок и хёриге
  • 24,80 евро
Ризотто со спаржей и выдержанной граной
  • 22,80 евро
  • вегетарианец
Полонез из спаржи (с маслом и панировочными сухарями) с Heurigen
  • 22,80 евро
  • вегетарианец

супы

Tafelspitzbouillon mit Leberknödel, Grießnockerl oder Frittaten
  • 6,20 евро
Штирийский чесночный суп с яйцом и гренками
  • Eur 7,2

Закуски

Тартар из органической говядины с тостами и маслом
  • 21,80 евро
Карпаччо из говядины с яичницей с трюфелями и рукколой
  • 19,80 евро
Backhendlsalat mit Erdäpfel-Vogerlsalat & Kernöl
  • Небольшая порция15,20 евро
  • большая порция19,20 евро
Андалузские креветки в горячем оливковом масле, пряности и выпечка
  • 17,80 евро
Улитки в панировке с чесноком и сыром и выпечкой
  • 16,90 евро

Венские и австрийские традиции

Луковое жаркое из Бейрида с хрустящим луком, жареным картофелем и горчицей
  • 26,80 евро
Филе говядины в сливочно-коньячном соусе с перцем, масляной лапшой и соцветиями брокколи
  • Eur 33,80
Тафельшпиц с жареным картофелем, изысканными овощами, яблочным хреном и соусом тартар
  • 26,80 евро
Stöger´s Grillteller von Huhn, Schwein & Rind mit Buttergemüse & Petersilerdäpfeln
  • 22,80 евро
Медальоны из свинины, обжаренные в беконе, с чесночным соком, беконной фасолью и жареным картофелем
  • 24,80 евро
Wiener Schnitzel vom Tullnerfelder Strohschwein mit Erdäpfel-Vogerlsalat
  • из соломенной свиньи18,80 евро
  • из курицыEur 21,40
Cordon Bleu vom Strohschwein mit Erdäpfel-Vogerlsalat
  • 20,80 евро
Запеченная свиная вырезка с майонезным салатом
  • 24,80 евро
Фрикадельки Штёгера с картофельным пюре или картофельным салатом
  • 15,80 евро
Каринтийский Kasnudeln с коричневым маслом и листьями салата
  • 16,20 евро
  • вегетарианец
Käsespätzle Форарльбергер с салатом
  • 16,20 евро
  • вегетарианец
Судак на гриле с овощами и картофелем с петрушкой
  • 25,80 евро

Десерт

Блинчики только что со сковороды с абрикосовым джемом
  • 4,40 евро
Яичный торт со взбитыми сливками
  • Eur 7
Topfenpalatschinken überbacken mit Royale
  • 10,80 евро
шоколадный мусс
  • 10,80 евро
Лимонный скроппино
  • 12,80 евро

кофейные напитки

Affogato – Espresso I Vanilleeis

Духи и спиртные напитки

Цветок горного сена, фундук, кедр, орех, груша Вильямс, абрикос, персик, яблоня, можжевельник, малина, рябина, водка, граппа, фернет, аверна, ...
 

Изменения и ошибки исключены!