Hoy nuestro chef recomienda a Anton
Repollo picado con papas saladas y crema agria
- ? 13,80
Blunzenradln al horno con patatas asadas y rábano picante fresco
- ? 12,80
½ pollo frito marinado en buttermilk con patata y canónigos
- ? 16,60
Filet Tabasco con papas fritas y flores de brócoli
- ? 34,80
Medallones de rape en mantequilla de aceitunas con alcaparras con verduras glaseadas y patatas al perejil
- ? 32,80
Navidad Ganserl
Ganso navideño frito crujiente
- ? 29,80
Repollo rojo manzana (con ganso)
- ? 2,80
Albóndigas de pan o patata (con ganso)
- ? 2,00
Salvaje
Ragú de venado con albóndigas de pan, col con manzana roja y pera con arándanos
- ? 20,50
Schnitzel Ducaten de lomo de venado al horno con ensalada de papas y maÃz y arándanos
- ? 23,80
Carrilleras de venado estofadas en vino balsámico de oporto sobre puré de patatas y verduras glaseadas
- ? 22,80
Filete de faisán frito en panceta con lentejas de montaña ecológicas y croquetas
- ? 22,80
sopas
Sopa de espuma de chucrut con Blunzengröstel
- ? 6,60
Caldo de ternera hervida con albóndigas de sémola, albóndigas de hÃgado o tortitas
- ? 4,60
Sopa de ajo de Estiria con huevo y picatostes
- ? 5,80
Aperitivos
Carpaccio de ternera marinado con huevo trufado y rúcula
- ? 15,80
Tiras de pavo a la parrilla sobre lechuga con costras de tocino
- ? 11,10
Ensalada de pollo frito de Stöger
- porción pequeña ? 11,10
- gran porción ? 14,70
Gambas a la andaluza en aceite de oliva caliente, picante y bollerÃa
- ? 13,80
Tartar de ternera ecológica con tostadas y mantequilla
- ? 19,90
Caracoles gratinados con ajo y queso y bollerÃa
- ? 12,60
Tradición vienesa y austriaca
Escalope vienés con ensalada mixta
- del cerdo ? 14,90
- del pollo ? 17,50
Cochinillo cordon bleu con ensalada mixta
- ? 17,50
Solomillo de cerdo al horno con ensalada de mayonesa
- ? 19,90
Medallones de cerdo fritos en tocino, jugo de ajo, frijoles con tocino y papas fritas
- ? 20,40
HÃgado asado con patatas al perejil O al horno con ensalada de patatas
- ? 13,80
Empanadas picadas con ensalada de patatas o puré de patatas
- ? 13,10
Filete cocido con patatas asadas, finas verduras, rábano picante y salsa tártara
- ? 21,70
Asado de cebolla del Beiried con cebollas crujientes, patatas fritas y mostaza
- ? 21,70
Puntas de filete de res en cervezas de cognaco con pimientos, fideos de mantequilla y floretes de brócoli
- ? 25,40
Plato grill Stögers con verduras y ensalada mixta
- ? 18,90
Vorarlberger Käsespätzle con lechuga
- ? 12,80
Wok vegetariano o con pollo y arroz basmati
- vegetariano ? 15,70
- con pollo y arroz basmati ? 19,70
Kasnudeln de Carintia con mantequilla marrón y lechuga
- ? 12,80
Zander a la plancha con verduras y patatas al perejil
- ? 21,30
postre
Arroz de castañas con arándanos y nata montada
- ? 7,80
Empanadillas de turrón con nata
- ? 8,80
Fideos de semillas de amapola de la abuela con compota de manzana
- ? 8,80
mousse de chocolate
- ? 8,20
Panqueques recién salidos de la sartén con mermelada de albaricoque
- ? 6,80
Pastel de ponche de huevo con crema batida
- ? 5,40
limón escrobino
- ? 9,60