{"id":901,"date":"2025-10-07T12:42:31","date_gmt":"2025-10-07T10:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/?p=901"},"modified":"2025-12-11T17:05:02","modified_gmt":"2025-12-11T16:05:02","slug":"der-november-ist-ganslzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/der-november-ist-ganslzeit\/","title":{"rendered":"\u00a1Martiniganserl en noviembre!"},"content":{"rendered":"

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Comer ganso es com\u00fan alrededor del D\u00eda de San Mart\u00edn, el 11 de noviembre, especialmente en el este de Austria y las partes vecinas de Hungr\u00eda, as\u00ed como en Eslovaquia, donde San Mart\u00edn es el santo patr\u00f3n de todo el pa\u00eds. La especial veneraci\u00f3n del santo en esta zona probablemente se remonta al hecho de que Mart\u00edn naci\u00f3 alrededor del a\u00f1o 316 dC en la entonces ciudad romana de Savaria, hoy Szombately (Steinamanger), cerca de la frontera de Burgenland en Hungr\u00eda.<\/p>\n

Un intento hist\u00f3rico de explicar esta costumbre supone que en tiempos del feudalismo, el origen era una obligaci\u00f3n feudal que venc\u00eda el d\u00eda de Mart\u00edn, un impuesto llamado regazo de Mart\u00edn. Dado que a menudo consist\u00eda en un ganso, surgi\u00f3 el t\u00e9rmino Martin goose, y debido a que el D\u00eda de Martin se celebraba tradicionalmente con una feria o una noche de m\u00fasica bailable, ten\u00eda sentido hacer del ganso una comida de celebraci\u00f3n y comerlo festivamente esa noche.<\/p>\n

Independientemente de las leyendas, la costumbre tiene sus ra\u00edces en la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de los campesinos y las circunstancias religiosas. El ganso era un animal de pastoreo puro para los granjeros. La importancia econ\u00f3mica del ganso se debi\u00f3 principalmente a las plumas, mientras que la carne fue menos importante. En oto\u00f1o, los animales tienen que ser sacrificados porque no hab\u00eda establos para el invierno.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se sabe por la historia que no solo era una costumbre campesina o burguesa, sino que en esta ocasi\u00f3n tambi\u00e9n se com\u00eda ganso en la corte imperial. Se informa sobre Maria Theresia que le gustaba disfrutar del ganso.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\u00a1En noviembre tenemos nuestro ganso maravillosamente crujiente! \u00a1Tambi\u00e9n es posible en diciembre con 4 porciones cada una (1 ganso entero)!<\/p>\n

\u00a1Encuentra nuestras ofertas constantemente actualizadas en nuestro men\u00fa!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Reservieren Sie rechtzeitig f\u00fcr unsere „gans“ sch\u00f6n knusprigen Ganserl!<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":485,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/901"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=901"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5625,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/901\/revisions\/5625"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zumstoeger.at\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}